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bā
jié
腊
八
节
过了腊八就是年
宜
笑口常开
腊八节
俗称“腊八”
即是农历十二月初八
忌
过午食粥
01
传统节日之腊八节
腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，一些地区有喝腊八粥的习俗。
02
腊八节之传统习俗之一
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
大蒜是一种奇怪的食物，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人厌恶的不得了。现代研究也表明大蒜具有抗菌、抗病*、降血脂、降血压、抗氧化、提高免疫功能及抗癌等多种作用。尤其对消化道肿瘤有很好的抗肿瘤作用。那么发挥这些疗效的主要有效成分就是大蒜油,含量约占大蒜的0.2%。大蒜素的药理作用包括抗病原微生物、抗寄生虫、抗肿瘤、降胆固醇、抗血小板聚集、降血压等。
1、抗肝癌：大蒜素可以抑制肿瘤生长，提高免疫力，促进肿瘤细胞凋亡的生物学作用,对包括肝癌在内的多种肿瘤均有明显抑制作用。
2、脂肪肝：大蒜素可以调节血脂,促进脂蛋白之间的代谢与转化,同时可以抑制肠道对胆固醇的吸收、减少肝脏胆固醇的合成、促进血清和肝脏甘油三酯的分解。
3、药物性肝病：大蒜素可以改善肝功能，降低脂质过氧化，预防肝损伤。
4、抗肝纤维化：大蒜素具有具有较强的抗氧化作用和抗肝*性作用，对肝纤维化等肝脏炎性损伤具有保护作用,具有潜在的抗肝纤维化价值。
可见大蒜素对肝脏相关疾病具有很多的药理作用，但需要注意的是大蒜素的含量毕竟只有大蒜的0.2%，要想达到一个良好的治疗效果，必须要有一定的剂量才可以。而中医认为，大蒜属于辛辣食物，根据中医理论“五辛害目”，多食用会“昏目损神”，所以建议肝病患者适当食用，不宜多食，腊八蒜同理。
