文/羊城晚报记者张华通讯员吴燕玲何晓喆
受访专家/解放*第医院全*肝病中心主任刘树人
一进入夏季，天气炎热，有的人就开始把啤酒当水喝了，觉得喝冻啤酒特别解渴。然而，临床上发现越来越多的人因为过度饮酒导致肝脏损伤。肝病专家称，肝脏每天只能承受40克酒精，长期大量饮酒，无疑会对肝脏产生较大的损害，尤其是酒精肝和病*性肝炎患者必须要戒酒。否则在持续酗酒3-5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化。
一天最多二两白酒，长期超量诱发肝硬化
“压力带动激情”，有的人因为工作压力大，或者应酬较多，每天都要喝几杯。据解放*第医院肝病中心主任医师刘树人介绍，医院看酒精性肝病的患者都有十几例。有的病人甚至喝酒喝到吐血。
酒精肝是长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病。人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成，各种各样的*素亦要经过肝脏来排解，若长期大量酗酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有非常大的*性作用，使肝脏代谢发生障碍，从而导致肝细胞的变性坏死及纤维化。
一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。也就是说，一天最多喝40克的酒精，这相当于含酒精6度的啤酒毫升，含酒精12度的红酒毫升，含酒精度50度的白酒毫升(二两)。
刘树人还强调，酒精肝和病*性肝炎患者必须要戒酒，否则在持续酗酒3-5年后，酒精肝炎就会发展成肝硬化。一般来讲，初期的酒精肝只要没有出现肝炎活动及肝纤维化的多半并不严重，只要患者不继续酗酒，经过一段时间的调养，就会自动恢复。但是对于中重度，特别是有肝炎活动或肝纤维化的，就不会自动恢复了，需要积极治疗。
超过5年的“酒*”，最好查一查肝硬化
肝脏具有很强的代偿能力，初期中，在肝细胞损伤没有很多时，其肝功能检查可能是正常的，直到感觉肝区不适，腹胀、乏力或容易疲劳等症状才来就诊，多数已经是酒精性肝炎，甚至是肝硬化了。
肝脏是一个没有感觉神经的器官，即使出现了肝脏炎症，患者也不会觉得疼痛。所以，专家建议，如有人超过5年长期饮酒或两周内连续暴饮的，医院找肝病专业的医生进行一次肝脏的检查，可以通过肝生化检验、B超影像学和肝组织活检等检查肝脏的情况。
很多人以为，多吃青菜、水果替代主食，减肥就能治疗脂肪肝。刘树人表示，这是错误的想法。酒精性脂肪肝不是营养过剩导致的肝脏肥胖，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。所以，对于酒精性脂肪肝，应当适当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，能减缓疾病的发展。对于初期的酒精肝的患者，积极戒酒，改变不良的生活习惯，大多数可以在2-4周调理后恢复正常。