明明不胖
体检发现有轻度脂肪肝
于是“管住嘴”
只吃素不吃肉
两年后再体检
脂肪肝轻度变中度
这是怎么回事
什么是脂肪肝？
肝脏是脂肪合成、利用和运输的重要脏器。当肝脏内脂肪转运失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。正常人肝脏内中都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝脏重量的3%-5%。
当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10%-25%为中度脂肪肝；25%-50%为重度脂肪肝。
脂肪肝有什么危害？
如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现不可逆的肝纤维化。据统计：约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15-30%肝纤维化可导致肝硬化，20-30%脂肪性肝硬化可发展为肝癌。
导致脂肪肝的可能原因
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
酒精是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因是肥胖。
因肥胖导致的脂肪肝被称之为营养过剩型脂肪肝。过剩的营养物质会转化为脂肪在肝脏中储存起来，所以，吃肉太多确实可能导致脂肪肝。
问题
只吃素就不患脂肪肝？
其实不是。
1、正常情况下，肝脏可以通过载脂蛋白这个“搬运工”将脂肪中的甘油三酯、不饱和脂肪酸等“转运”到其他地方。载脂蛋白主要由动物蛋白质在肝脏合成。素食者摄入的多是植物蛋白，会造成载脂蛋白的合成出现障碍，“运载量”下降，“货物”就越积越多，反而容易引起脂肪肝。
2、相对来说，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。碳水化合物也可以转变为脂肪储存在肝脏内导致脂肪肝。
如何治疗脂肪肝？
脂肪肝要早预防早治疗。
早期轻度单纯性脂肪肝可以通过减肥、调整饮食结构和积极锻炼达到很好的治疗效果。
这也是预防脂肪肝的策略：
1
控制饮食，每餐七分饱。
2
调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜；少吃油炸、红肉；避免奶油、奶酪等食物；不喝酒；少吃或尽量不吃零食；少喝果奶茶和含糖饮料。
3
注意有些水果也含有大量糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高。可选用糖分较少的水果如苹果，蔬菜如*瓜、番茄等。
4
不要自行服用保肝药，日常生病用药也要避免或少用对肝脏有损害的药物。
5
每周至少保障3次半小时以上的运动。
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