我们的生活水平也在不断的升高,现在患疾病的人也越来越多了,每个年龄都会出现恶心,腹胀等症状,这个时候就一定要注意的,这种情况很有可能是得了肝病,患上肝病以后,有很多地方要多注意的,尤其是饮食方面的,下面,我们就来看看肝病患者吃什么好呢?
桑葚红枣炖鹌鹑
材料:桑葚子15克,红枣3个,鹌鹑1只,猪瘦肉50克,生姜2片。
做法:各物洗净,桑葚子稍浸泡,红枣去核,鹌鹑宰后洗净,猪瘦肉切块。所有材料一起下炖盅,加冷开水毫升(约2碗量),隔水炖约两小时,饮时下盐,可供2人用。
功效:养阳益气,养肝滋肾。
风栗壳淡菜煲猪瘦肉
材料:风栗壳40克(中药店有售)、淡菜30克、猪瘦肉克、生姜3片。
做法:各物分别洗净,一起放进瓦煲,加入净水2毫升(约10碗),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
干贝芦笋
材料:干贝85克、芦笋克、文蛤克。盐、香油、葱花。
做法:先将芦笋去皮,切段,文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉。接着,在锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐进行调味。
弥猴桃
肉中含有大量维生素C,是维生素C的优质来源。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质,经常食用猕猴桃能预防癌症的发生。
荠菜
为十字花科植物,性平、味甘,含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
蘑菇炒山药
材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药克、芹菜克。
做法:先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
养肝的茶
1、枸杞叶茶
做法:枸杞叶60克(鲜品克)。枸杞叶煎煮代茶,不时饮用。
功效:枸杞叶性凉甘苦,具有降火明目、清热止渴的功效,并能补虚益精,坚筋耐老。也可用枸杞子果实代替。
2、桑叶枸杞茶
做法:桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。将上述三味原料放入杯中,用沸水冲泡,闷泡五分钟后即可饮用。
功效:滋阴润肺,且养肝明目的保健茶。桑叶,有疏散风热,清肺润燥,平抑肝阳,清肝明目;枸杞,有扶阴固本、补精益气的功效。
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