近日，来自新加坡国立大学的研究人员在美国《新英格兰医学期刊》（NEJM）发布了研究新发现：饮用咖啡或与肝癌发病率有着密切的关联。
喝咖啡能降低患肝癌的风险
前瞻性队列研究表明，咖啡中的咖啡因可能通过腺苷受体拮抗剂来预防肝纤维化，因为腺苷促进了组织的重塑，包括胶原蛋白的产生和纤维蛋白的生成。与此相一致的是，咖啡因代谢物可以减少肝细胞中胶原的沉积，咖啡因抑制动物模型的肝癌发生，一项随机试验显示，饮用含咖啡因的咖啡可降低丙型肝炎患者的肝胶原水平。此外，咖啡多酚还可通过改善脂肪稳态和减少氧化应激来保护肝脏脂肪变性和纤维化。
每天饮用3至5杯咖啡远离肝癌风险
《中国食物与营养》杂志也发表过类似结论，研究人员通过对名参与者进行了18年的随访和研究，发现患有肝细胞癌者有例。更进一步分析其摄入咖啡情况发现与不喝咖啡者相比：
每天摄入1杯咖啡者，肝细胞癌发病风险降低13%
每天摄入2至3杯咖啡者，肝细胞癌发病风险降低38%
每天摄入3至5杯咖啡者，肝细胞癌发病风险降低41%
换言之，高剂量的咖啡摄入可以降低肝细胞癌的发病风险。
咖啡虽好，速溶还是现磨怎么选?
专家提醒，咖啡的成分复杂，但具体抗纤维化、降低肝癌发生风险的成分和原理尚不完全明确。喝咖啡即便是一种有益于肝脏健康的行为。但是也要注意以下两点：
尽量不选择含有香精和植脂末的速溶咖啡，现磨咖啡更利于人体吸收。
注意饮用量要适宜，事物都有两面性，千万不要为了预防肝纤维化、肝癌，大量的摄入咖啡从而引发其他问题。
预防肝癌发生，更需做好这3点！
1定期体检
一检查即是肝癌晚期，这成为了现今患肝癌多数人群的状况。早筛查早诊断早治疗，特别是患有肝炎、长期喝酒的人，每年一定要定期做MR或者CT的肝筛查。
2规范治疗乙肝、丙肝
乙肝和丙肝病*性感染是患上肝癌的主要原因之一，许多人在确诊慢性肝炎时疏忽大意，不及时治疗，最终造成了不良的后果。因而，规范治疗很有必要，及时减少甚至避免肝硬化和肝癌的发生，让乙肝或丙肝患者有好的生存质量。
3少量饮酒戒烟
不仅喝酒会伤肝，吸烟是也造成肝癌的重大诱因。许多人心里喊着要戒酒戒烟，但真正能做到的人却很少。但为了预防肝癌风险，大家还是多克制下自己。
如何发现超早期肝癌？
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相比传统的肝部检查，能更早、更准确地找到肝癌发出的微弱信号，帮助患者在无症状期发现肝癌。
检测之后，临床医生会针对每个人的个人情况，制定一份可执行的肝健康指南。可以说，甘预?肝癌超早期筛查是一个有人管的、系统性的肝健康管理服务。
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